【Muffin/英式玛芬】

作者： suisui_ni

【English Muffin英式玛芬】 德州姐的博客搬来(德州农民) 中粉 260g 奶粉 57.5g， 糖 12g， 盐 1小勺， 热水 240ml， 酥油或猪油或黄油 14g， 即时酵母 7g，糖 0.5g，温水 80g 1、把奶粉，糖，盐，酥油或猪油或黄油，热水混合融化放凉 2、把酵母和0.5克糖融化在温水中，放10分钟 3、把1，2和中粉混合，用木勺彻底搅拌均匀至顺滑，放30分钟，会涨大不少 4、平底锅抹油，放入抹过油的圆形english muffin模具一起预热 5、每个模具中倒入面糊大概3/4满，盖上锅盖，中小火5分钟左右至底部焦黄，会发现面糊长高不少，连模具一起翻身，再加盖煎5分钟至焦黄 火力不同，最好先实验一个再做其余的。 6、放凉再切

用料

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【Muffin/英式玛芬】的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2016-04-25 20:21:18