韭菜虾皮鸡蛋饼

作者： 么么小友

童年记忆里，韭菜虾皮鸡蛋饼是一大美味，母亲用面粉和从自家菜地摘出的新鲜韭菜，加一些鲜香的虾皮，少许放一些油，煎的满屋子都是香味～～

用料

• 鸡蛋 2只
• 韭菜 60克
• 虾皮 少许
• 面粉 60克
• 油 适量
• 盐 少许
• 清水 少许

韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎，面粉，鸡蛋，虾皮准备好。

步骤 2

鸡蛋打散，加入虾皮，少许盐，油，搅拌均匀，然后放入面粉，加少许清水，搅拌成面糊状～～

步骤 3

不粘锅内倒入少许油，油热后倒入适量面糊，煎至两面金黄。

步骤 4

出锅，可以切块，也可以卷，摆出自己喜欢的造型。

步骤 5

直接切块，简单快捷。

步骤 6

卷个卷儿，打上韭菜结儿，是不是很漂亮～

韭菜虾皮鸡蛋饼的小贴士

1、调面糊的时候加少许色拉油，在煎饼的时候不易粘锅！ 2、虾皮本身就有起鲜的作用，所以不需要另行加入鸡精。 3、吃的时候，加一些自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱，别有一番味道哦！

菜谱创建时间：2016-04-25 10:53:19