红糖烧饼～嘎嘣脆～

作者： 肉了个丸子

（备忘） 此方子可以做8个

用料

• （油皮）中粉 145g
• （油皮）植物油 45g
• （油皮）水 55g
• （油皮）白砂糖 8g
• （油酥）低粉 100g
• （油酥）植物油 50g
• （红糖馅）低粉 30g
• （红糖馅）红糖 120g
• （红糖馅）水饴 20g
• （表面）芝麻 适量
• （表面）糖水 适量（刷烧饼表面，粘芝麻）

红糖烧饼～嘎嘣脆～的做法步骤

步骤 1

红糖馅材料混合均匀，放冰箱冷藏

步骤 2

油皮材料混合，揉至光滑

步骤 3

油酥材料混合

步骤 4

油皮，油酥均分成8份，盖保鲜膜静置15分钟

步骤 5

油皮包油酥，压扁，卷成卷，再盖保鲜膜静置15分钟

步骤 6

卷压扁，包红糖芯，压扁，表面刷糖水，粘芝麻

步骤 7

烤箱预热至220度，然后用200度烤18～20分钟

菜谱创建时间：2016-04-24 20:35:37