海带绿豆沙 - 广式糖水

作者： 辛仝

海带绿豆糖水，最适合夏日解暑，冻食、热食皆宜。 放臭草和陈皮，味道提升不止一个LEVEL，可惜北京买不到。

用料

• 绿豆 大半碗
• 干海带 一小把
• 薏米 1/4碗
• 小麦 1/4碗
• 大米 1/8碗
• 冰糖 适量
• 水 适量

海带绿豆沙 - 广式糖水的做法步骤

步骤 1

干海带提前泡发，洗干净，切成丝。绿豆、小麦、大米、薏米洗干净。以上材料一起放到锅里，加水。大火煮开，转小火煲1-2小时。

步骤 2

出锅前加冰糖调味，然后装碗开吃。

海带绿豆沙 - 广式糖水的小贴士

1. 放一点臭草和陈皮，能好吃到上天。 2. 用片糖调味，比冰糖好吃。 3. 用压力锅煮的话，最多熬20分钟，不然小麦熬太烂就没有口感了。压力锅锅煮完要移到普通汤锅，用文火再煮20分钟。

菜谱创建时间：2016-04-24 15:38:49