粉蒸丸子

作者： 吃货Lu哪

孩子比较少吃猪肉，所以做的牛肉馅的丸子，味道不错

用料

• 牛肉馅 200g
• 胡萝卜 50g
• 糯米 100g
• 蛋清 1个
• 小葱 2根
• 姜 1片
• 香油 1汤匙
• 生抽 1匙
• 盐 半匙
• 糖 少许
• 香菇或草菇 两朵

粉蒸丸子的做法步骤

步骤 1

先将糯米浸泡，大概三个小时，沥干水分备用，准备配菜切碎

步骤 2

将切碎的配菜放入牛肉馅儿中，再放入切碎的葱姜末，加入香油，生抽，盐，糖，蛋清。用筷子顺时针搅拌

步骤 3

手上沾水，用手将肉馅团成肉丸，放进糯米里滚一下，再用手稍稍使劲按压一下，防止糯米脱落

步骤 4

做好的珍珠丸子放入盘子，在蒸锅中放水，大火烧开，放入丸子，大火25-30分钟即可

粉蒸丸子的小贴士

1.糯米一定要泡够三个小时，否则整出来会硬 2.丸子可以随意添加喜欢的菌类和蔬菜，或者把孩子平时不爱吃的也可以加一些，蒸出来他就会统统吃掉

菜谱创建时间：2016-04-24 03:57:08