新尝试的全蛋蛋挞

作者： 向日葵小厨

蛋挞，在我的心里是一款温暖系的小点！ 暖暖的午后，太阳照的懒洋洋的！来上一个热热出炉的蛋挞，细腻滑嫩的挞心，香香酥酥的挞皮，咬一口，满满都是幸福啊！ 艾玛，我要被自己腻死啦！其实就是蛋挞很好吃啊，快来尝啦！ 这个蛋挞对于烘焙爱好者来说，因为太简单，是不是都不值一提呢？可是我只是初入门呢，所以这个蛋挞做的也是不容易啊！实在是那个烤箱太变态了啊，温度都不稳定的，我买了个温度计才解决问题，可是，即便如此，烤十分钟的时候颜色已经重了，没办法，只好苦逼的拿个锡纸盖着啦！就是这样的效果了！

用料

• 全蛋 2个
• 牛奶 100g
• 淡奶油 95g（只剩这么多）
• 白糖 30g
• 速冻挞皮 12-13个

新尝试的全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

图文不相关哈！ 1.淡奶油，牛奶，白糖，放进容器里加热到冒小泡泡，关火，搅拌让白糖融化。 2.鸡蛋打散，多打一会儿，越细腻越好哈！ 3.鸡蛋液倒进已经稍微放凉的容器里，边倒边搅拌。 4.倒进已经提前拿出一会儿的蛋挞皮里！ 5.200℃预热，23分钟。 好啦，开吃吧！

新尝试的全蛋蛋挞的小贴士

各位厨房的盆友，我翻了翻蛋挞的菜谱发现，这个淡奶油的加法都是好随意的啊，什么量都有，我呢？也随意了下，就剩95g，我全部都加了进去，事实上很不错哒！所以多些少些都没大碍的吧！要注意的呢，请看：全蛋嘛，要打多一会，让它融合的细腻些，成品出来才会细腻吧，我想！ 还有啊，捯饬这个，一定会有一些撒了一点啊，没放好啊之类的这样那样的小问题，会导致心情受影响啦，只要擦掉，解决就好了啊！不要怀疑，就是我啦！昨天笨手笨脚的撒了一些，好郁闷，可是转念一想，这个是个幸福的事情，要美美的感受这个过程啊！其他的，都不是事儿！

菜谱创建时间：2016-04-23 20:09:36