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凉拌苤蓝的做法

凉拌苤蓝

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作者: 陈麒羽0901
陈麒羽0901
苤蓝就是苤蓝,不是芥兰,也不是大头菜,长得像青皮圆萝卜,但表面不光滑,有叶疤,味道也像青皮萝卜,所以吃法差不多,凉拌、清炒、炖汤都可以。

用料

凉拌苤蓝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苤蓝洗净,削去外皮---苤蓝的外皮里有筋,一定要稍微削厚一点,确保削干净---备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苤蓝先切成片,然后切成细丝备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好其他调料和配料后,在苤蓝丝里放入适量食盐,拌匀,杀一下水---盐放到比平时做菜的量少一点,拌匀等苤蓝出水后,将水倒掉;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在杀好水的苤蓝丝上放上红椒丝、香葱,调入生抽、鱼露、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、红油、辣椒面,拌匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置醒味片刻,装盘、上桌---哦,对了,喜欢的话,可以撒上芝麻和香菜。

菜谱创建时间:2016-04-22 23:31:01
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