菠萝酱

作者： 乐在其中-52

还是自己做的味道好，就是耗时。没拍过程图，随意加几个图片。

用料

• 菠萝 4个大的
• 冰糖 150克
• 砂糖 100克
• 水饴 80克
• 柠檬汁 100可

菠萝酱的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮，擦丝（细丝）。

步骤 2

擦丝后挤出部分菠萝汁，如果太整可以再剁一剁。

步骤 3

挤出部分水，是为了省时间，不过不能挤出太多，不然味不浓。加入冰糖、砂糖中大火煮。注意搅拌不要糊锅，熬至浓稠加入水饴。

步骤 4

继续熬至到果酱状加入柠檬汁稍微翻炒关火。装入消毒后的瓶中。

菠萝酱的小贴士

1、糖根据自己喜好增减。 2瓶子一定消毒，防止变质。 3、我是为了消耗家中剩下的水饴，可以选择不用。

菜谱创建时间：2016-04-22 16:59:16