南瓜奶酪磅蛋糕

作者： 兜兜安

特别喜欢南瓜奶酪的组合，南瓜和奶酪绝对是一对好基友 烤出来颜色金黄黄的很好看 吃起来各种香甜各种满足 方子烤了六个小号的模具 如果是三能水果条或者兔子家的细长磅蛋糕模具，可以烤两个

用料

• 低粉 200G
• 无盐黄油 155G
• 奶油奶酪 130G
• 糖 100G
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 6G
• 南瓜泥 200G

南瓜奶酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和鸡蛋提前放室温，黄油提前软化到用手指可以轻松捅穿，混合泡打粉和面粉，过筛后备用，南瓜切小块，微波炉3-4分钟加热熟，碾成南瓜泥

步骤 2

黄油用打蛋器低速搅打到鲜奶油状时，加入一半的砂糖继续搅打，充分搅打均匀后加入另外一半砂糖，直到蓬松柔软的羽毛状

步骤 3

加入奶油奶酪，搅打均匀后，加入南瓜泥，搅打均匀

步骤 4

鸡蛋打散，分6-8次加入鸡蛋液，每一次都要充分混合拌匀

步骤 5

筛入低粉和泡打粉，用刮刀大幅度从盆地向上翻拌到无干粉状态

步骤 6

继续搅拌到整个面糊呈现滑顺鲜奶油状即可

步骤 7

面糊倒入烤模，在桌上敲扣几次排气。之后用橡皮刮刀抹平面糊表面，让中央位置呈弓形向内凹

步骤 8

烤箱提前预热达到170度，烤20分钟快速对调模具方向，继续烤30分钟。

步骤 9

蛋糕出炉后，稍微放凉将糖水涂抹在表面后，用保鲜膜包裹两层后放入冰箱冷藏。三天后，切片食用。

菜谱创建时间：2016-04-22 09:10:52