嫩肉丝炒四季豆

作者： 黄家厨房

用料

• 四季豆 大半盘
• 猪肉 2至3两
• 胡萝卜，彩椒 少许
• 地瓜粉 1汤勺
• 麻油，盐，黑胡椒粉 少许

嫩肉丝炒四季豆的做法步骤

步骤 1

锅里放入少许水和麻油，烧开，倒入折成段的四季豆，盖上盖煮。

步骤 2

肉切丝，放少许盐和地瓜粉，抓匀。

步骤 3

等豆煮至八成熟，将肉丝散放在豆上面。

步骤 4

盖上锅盖煮一会儿，煮至肉变色。

步骤 5

加入彩椒、胡萝卜条，翻炒均匀。

步骤 6

磨入黑胡椒，淋上麻油，翻炒均匀，调味。

步骤 7

出锅，装盘。嫩滑，好吃的嫩肉四季豆就大功告成了！

嫩肉丝炒四季豆的小贴士

1.肉丝一定要用地瓜粉抓匀，不能用别的淀粉。 2.彩椒、胡萝卜只是配色用的，可有可无，也可用其它食材替代。喜欢吃辣的可以放点辣椒丝。 3.黑胡椒，麻油和四季豆是绝配，最好都有。黑胡椒最好用现磨的，香！ 4.彩椒、胡萝卜最好切成和四季豆一般大小。

菜谱创建时间：2016-04-22 04:30:26