草莓虾仁

作者： 叁行柒食

用料

• 草莓 100克
• 对虾 300克
• 青椒 15克
• 鸡蛋 1个
• 盐 8克
• 胡椒粉 3克
• 料酒 10克
• 玉米淀粉 10克
• 生姜 10克
• 色拉油 1000ml（消耗量25ml）

草莓虾仁的做法步骤

步骤 1

菜肴所有原料

步骤 2

草莓一分为四切块

步骤 3

将对虾洗净去头去壳

步骤 4

虾仁开背去除虾线

步骤 5

虾仁用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉腌制上浆入味

步骤 6

净锅倒入色拉油加热至三成热

步骤 7

虾仁入锅滑熟倒出沥油

步骤 8

原锅留底油加适量清水，加入少许盐、味精、料酒，烧开后用少许湿淀粉勾玻璃芡汁，然后倒入虾仁、草莓翻拌均匀淋上少许明油即可出锅

步骤 9

菜肴成品

草莓虾仁的小贴士

1、草莓尽量挑选个头较小，形状比较匀称一点的。 2、对虾在腌制上浆前要将虾仁表面水分处理干，这样有利于腌制上浆。 3、虾类含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，虾属于核酸食物，可消除老年斑。

菜谱创建时间：2016-04-21 22:18:52