芝麻餐包

作者： vida金

用料

• 高筋面粉 320克
• 低粉 80克
• 牛奶 170克
• 全蛋液 40克
• 淡奶油 50克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 28克
• 炒熟的黑芝麻 30克

芝麻餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有面团材料放入面包机，先液体后放面粉，粉上抬起来挖坑埋入酵母，启动和面程序，20分钟后加入黑芝麻，拌匀后放入小块软化后的黄油，揉面成完全阶段发酵，发酵至一点五倍到两倍大，手指沾面粉，插孔不回缩即可。

步骤 2

发酵好的面团取出挤压排气，平均分成16份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟！把每个面团揉圆放入烤盘进行二次发酵！

步骤 3

发酵两倍大丶取出刷蛋液放入预热好的烤箱中层，165度20分钟左右，

菜谱创建时间：2016-04-21 12:43:20