蒜苗炒烧肉

作者： 雨中邂逅彩虹

最后一份烧肉，平时都是搭配荞头，今天用蒜苗配烧肉，味道超赞 烧猪肉是什么？ 想了解的自行戳度娘：http://baike.baidu.com/l/nuVP0bfS?bk_share=copy

用料

• 烧肉
• 蒜苗
• 小米椒
• 姜盐糖 蚝油

蒜苗炒烧肉的做法步骤

步骤 1

蒜苗、小米椒、姜洗净，切好待用

步骤 2

烧猪肉切块

步骤 3

全部食材配好备用

步骤 4

小火热炒锅，倒入烧肉炒至出油及两面黄

步骤 5

依次倒入姜&小米椒粒，最后加蒜苗翻炒

步骤 6

加少量水，盖盖子焖3分钟，至蒜苗断生即可

步骤 7

最后加适量盐、糖、蚝油拌匀，关火

步骤 8

装盘，开吃

蒜苗炒烧肉的小贴士

1、广式烧猪肉是咸味的，因此不要加太多盐，比平时炒鲜肉减半即可 2、这盘菜不用放油，烧猪肉会炒出很多油，如果加油会太肥腻，见议不要放油，至于放糖是粵菜的精髓，也可不加 3、想更快，可先将蒜苗先用开水焯水，再炒就无须焖了，一样美味

菜谱创建时间：2016-04-20 14:21:21