香菇鹌鹑蛋蒸虾仁

作者： 秋影77

用料

• 香菇 八个
• 虾 八只
• 鹌鹑蛋 八个
• 油菜
• 香油

香菇鹌鹑蛋蒸虾仁的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料，虾仁先用提味酱油和盐腌一下，香菇洗净待用，鹌鹑蛋准备好

步骤 2

洗干净的香菇摆进蒸锅，也可以在香菇上面放一点肉馅

步骤 3

挨个香菇上面打一个鹌鹑蛋放置好，这一步就要求买香菇的时候选择形状好且口大一点的，不然后面不好盛放鹌鹑蛋

步骤 4

直接开始蒸，鹌鹑蛋成型后，把虾仁摆放上去，继续蒸到虾仁熟了为止，这个虾仁的皮也一定一定要除去，不然后面虾仁缩水

步骤 5

最后把蒸熟的香菇移到盘子里，用蒸香菇留下的水倒入炒锅加一点耗油蒜末熬开浇到香菇上就OK啦~

香菇鹌鹑蛋蒸虾仁的小贴士

提示千万不要再香菇里加液体的调味料了，因为后面香菇在蒸的过程中清洗的时候吸收的水分都会渗出，水分太多蒸的过程中承载不了上面放的材料会倒塌

菜谱创建时间：2016-04-20 00:42:50