【豆角焖面】

作者： 珠珠_03k5

好长时间没吃豆角焖面了，这不就做好喽，北方人喜欢的，家常豆角焖面，口感还不错，好吃

用料

• 猪五花肉，四季豆、八角、香叶、料酒、生抽
• 耗油，胡椒粉、盐、葱姜蒜，小苏打各适量

【豆角焖面】的做法步骤

步骤 1

五花肉切成比四季豆稍粗一点的丝，四季豆掐成小段，自制的手擀面，姜切丝，葱蒜切指甲片，另外再切点蒜末备用

步骤 2

锅热放油稍多一些，加入八角，香叶、放肉丝煸炒吐油，下入葱姜蒜，料酒

步骤 3

放入豆角，少许小苏打，生抽、耗油、炒至豆角变色，加入胡椒粉、盐各适量

步骤 4

加入热水，把面条码放在豆角上面，水要慢过面条，盖上锅盖，大火烧开，改用小火，慢焖10分钟左右，

步骤 5

盖上锅盖，大火烧开，改用小火，慢焖10分钟左右，开盖把面条抖散，撒上备用蒜末，翻拌均匀即可

步骤 6

一盘香喷喷的【豆角焖面】好喽

【豆角焖面】的小贴士

煸炒豆角时，加入少许小苏打，不但豆角易烂，而且豆角颜色碧绿 特点：肉烂，面劲道，豆角清香，好吃

菜谱创建时间：2016-04-19 15:49:13