【小芳猫】脆皮香酥炸鸡翅

作者： 小芳猫

用料

• 鸡翅 10只
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 胡椒碎 8克
• 葱姜蒜粉 2-3克
• 葱、姜 适量
• 料酒 适量
• 精制油 300ml

【小芳猫】脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，对切

步骤 2

葱切段，姜切粗丝，加料酒、盐，将鸡翅盐渍30分钟

步骤 3

将面粉、淀粉、胡椒碎、葱姜蒜粉、盐装入大号保鲜袋，待用

步骤 4

将盐渍鸡翅里的葱姜挑出，将鸡翅块装入刚刚制作的炸粉保鲜袋，然后摇啊摇啊摇，摇匀，将鸡翅均匀裹粉

步骤 5

热锅热油6成热，放入鸡翅，中小火慢炸5分钟，再大火炸至金黄色

步骤 6

将鸡翅捞出，厨房纸巾吸去多余油脂

步骤 7

装盘，乘热食用即可

【小芳猫】脆皮香酥炸鸡翅的小贴士

鸡翅切块方便入味及加热，酥酥脆脆，老少皆宜

菜谱创建时间：2016-04-18 20:35:22