麻叶粑粑

作者： 风吹碎落花

用料

• 麻叶 若干
• 糯米粉 若干
• 面粉 若干
• 白糖 若干
• 油 少许
• 盐 少许

麻叶粑粑的做法步骤

步骤 1

第一步，把采摘回来的麻叶洗干净，要多几次防止有沙子。

步骤 2

第二步，把洗好的麻叶放锅里煮，开大火，冷水下锅，水开的时候慢慢搅拌。煮15-20分钟出锅。

步骤 3

第三步，把煮好的麻叶再洗3-4次，然后控干水，不要太干，最好还拧出水

步骤 4

第四步，把控好水的麻叶捣碎，越细腻越好。

步骤 5

第五步，和面。把剁好的麻叶加糯米粉，面粉，盐，糖和在一起，直到看不见白色颗粒。

步骤 6

第六步，把和好的面粉分成丸子大小，压扁成饼干型，越薄越好。

步骤 7

第七步，锅烧热，小火，放少许油，成型的麻叶粑粑下锅剪至颜色变深，表面有一层硬壳既可出锅。

菜谱创建时间：2016-04-18 18:52:39