腰花改十字花刀备用,姜切片,葱滚刀切泡椒切圈,豆瓣剁碎
锅里放适量油,腰花挂芡汁,待油烧热过油捞出
留底油,放姜片,泡椒,葱爆香,豆瓣、老抽、生抽炒香,将腰花放入锅中放入盐、味精、鸡精调味,翻炒均匀,勾芡起锅即可