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醋溜娃娃菜的做法

醋溜娃娃菜

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作者: 霞霞的厨房
霞霞的厨房
偶然要做醋溜白菜时发现家里只有娃娃菜,懒得出去再买,就准备试试娃娃菜,结果以后不吃醋溜白菜,改吃醋溜娃娃菜

用料

醋溜娃娃菜的做法步骤

步骤 1

以上用料洗干净,娃娃菜竖切一分俩半切好,切片也可以,个人喜欢竖切一分为二。葱切牛眼,蒜做些蒜泥(俩个)和蒜片(一个)俩种,干红辣椒切断,留皮去籽。

步骤 2

白糖,生抽,盐调一起,淀粉调好,醋和蒜泥一起做醋蒜汁

步骤 3

锅里放油,热一会儿就放干红辣椒和花椒,油热后再放八角,蒜片,大葱,(注意俩个阶段时间间隔其实很短,注意把控。)

步骤 4

略煸后放娃娃菜,再赶紧放一大勺醋蒜汁,翻炒会儿就放白糖盐生抽的调汁,继续炒,快熟时再放一大勺醋蒜汁,放淀粉汁,淋几滴香油,出锅。

步骤 5

若想好看点可以放点切牛眼的鲜红辣椒

醋溜娃娃菜的小贴士

如果火候掌控的很好的话可以把干红辣椒,花椒,八角,蒜片,大葱在油热吼一起下锅煸。

菜谱创建时间:2016-04-17 19:01:12
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