黄家海蛎煎

作者： 黄家厨房

用料

• 海蛎：250g/盒 1盒
• 葱 1把
• 生菜 数叶
• 鸡蛋 1个
• 地瓜粉 4至5汤勺
• 盐 少许
• 油 少许
• 香菜 少许

黄家海蛎煎的做法步骤

步骤 1

这是我用的海蛎。

步骤 2

将海蛎，䓤，生菜切碎。

步骤 3

将海蛎放入盆里，加入地瓜粉，轻轻搅拌，让两者混合在一起。

步骤 4

加入打散的鸡蛋。

步骤 5

轻轻搅拌均匀。

步骤 6

放入生菜和葱，轻轻搅拌均匀，成海蛎糊糊，放入少许盐调味。

步骤 7

用中火将锅烧热，放入少许油，油热后改小火，放入海蛎糊糊。

步骤 8

小火煎至两面金黄。

步骤 9

出锅，装盘，放上点香菜，上桌，享用。

黄家海蛎煎的小贴士

1.我用的生菜是：iceberg lettuce。 2.盐要最后放，糊糊和好后应马上入锅煎，要不然生菜会出水。 3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点，也容易熟透。 4.一定得用地瓜粉。

菜谱创建时间：2016-04-17 11:58:23