青椒鸡蛋碱水粑（景德镇经典小吃）

作者： 蒋三寻

收到朋友@阿瑶要努力 投食，有幸第一次吃到碱水粑，按照网上的做法，用鸡蛋和青椒翻炒，做法简单，咸鲜美味！

用料

• 碱水粑 适量
• 鸡蛋 2个
• 青椒 2支

青椒鸡蛋碱水粑（景德镇经典小吃）的做法步骤

步骤 1

碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝；

步骤 2

中火加适量油，煎个鸡蛋饼，盛出备用；

步骤 3

重新起锅，用大火把青椒炒软；

步骤 4

加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒；

步骤 5

先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱，翻炒均匀；

步骤 6

鲜鲜的口感有点像湖南炒粉，可以当主食也可以下饭哦。

菜谱创建时间：2016-04-16 19:55:59