红烩牛腩

作者： 罗格下厨房

根据美食台的红烩牛腩制作的家常简易版。

用料

• 牛腩（中切厚度） 250克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 洋葱 小半个
• 番茄沙司 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

红烩牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材：洋葱切丝，牛腩胡萝卜、土豆切块，用新鲜番茄的做番茄酱

步骤 2

牛腩焯水：牛腩切成大块，放入沸水焯水，加黄酒（10ml）去腥 水重新沸腾后捞出

步骤 3

炖煮：沸水炖锅内放入牛腩，加番茄沙司、生抽、老抽、糖，中小火慢炖2小时 也可以使用电饭煲2小时的"粥/汤"模式

步骤 4

炒洋葱：炒锅内下洋葱煸炒 目的是讲洋葱里面的糖和鲜味煸炒出来，油可以多些，洋葱少一些

步骤 5

加料：牛腩炖煮1.5小时后放入煸炒后的洋葱，最后倒些老抽 如用电饭煲的做法，可以放入粉丝当主食食用

步骤 6

收汁：勺子翻动一下食材，半小时后开大火收汁 喜欢喝汤的朋友也可以不收干汁水

菜谱创建时间：2016-04-16 15:04:33