蒜末蒸茄子

作者： 琥珀maggie

处女秀，谢谢大家！

用料

• 细条茄子 3根
• 蒜 一颗
• 姜 适量
• 青椒 2个
• 红尖椒 一个
• 生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐 若干
• 油 少许

蒜末蒸茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗净，切薄片再切细条状。

步骤 2

马上装盘，入锅隔水蒸熟 。(放空气中时间久了茄子会变黑哟😃)

步骤 3

蒸的同时，把蒜切末，姜切末。

步骤 4

再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。

步骤 5

用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。

步骤 6

起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。

步骤 7

趁热浇在蒸熟的茄子上，一屋子香味就出来了*^O^*

蒜末蒸茄子的小贴士

1.茄子切好就放盘中入锅蒸，放时间久了茄子颜色会变黑，影响美观。 2.关于调汁，天南地北每个人口味不一样，有喜辣就多放辣椒，不喜欢鸡汁而喜欢用耗油的也可以，总之根据个人口味来调。 3.最近的“蒜你狠”大家酌情考虑放多少吧(=^･ｪ･^=) 4.这是昨天的菜，部分步骤我没拍照，改天补上。第一次上菜谱，感谢下厨房。

菜谱创建时间：2016-04-16 13:34:33