鲍鱼炖土豆（家常版）

作者： 老詹jen

这是一道东北做法的下饭菜。

用料

• 土豆 2个
• 鲍鱼 6到8只
• 香菜 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

鲍鱼炖土豆（家常版）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，打皮，切块，东北习惯吃土豆用刀夯成块儿，口感更好，

步骤 2

鲍鱼过水泡，去壳，不干净可以用盐水泡，去沙

步骤 3

鲍鱼切块，大小与土豆块大小相适应即可

步骤 4

主料备好，锅中下油，油烧热下土豆，炒至土豆块呈金黄色，加适量水入锅中，再下鲍鱼块，中火炖，鸡精，生抽适量加入，快收汤再放盐。

步骤 5

文火炖至收汤，大概15到20分钟左右，注意锅中汤收汁情况，炖的久一点，土豆的口感会更好，入口即化，鲍鱼也可以比土豆晚放5分钟

步骤 6

关火，装盘，撒香菜末，即可。

鲍鱼炖土豆（家常版）的小贴士

土豆需要炖久一些，油不要太多。

菜谱创建时间：2016-04-15 14:43:45