桂林啤酒鱼

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 鱼 1条
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 啤酒 1罐
• 耗油 1大勺约15克
• 生抽 1大勺约15克
• 盐 适量

桂林啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

▲草鱼一条，去鳞去除内脏之后，切成大块。切鱼的时候一定要有一把快刀，或者有一个有力气的蓝朋友，要不然你就会像我这样无比尴尬……

步骤 2

▲把西红柿和青椒也分别切成小块备用。

步骤 3

▲不粘锅烧热倒油，放入鱼块，慢慢煎一下。

步骤 4

▲把四面都煎到焦黄色，这样煎过之后，鱼吃起来就不腥了。煎好之后盛出来放在一边备用。

步骤 5

▲锅里再次倒油烧热，放入蒜瓣炒出香味。

步骤 6

▲然后放入之前煎好的鱼块，再放入西红柿。

步骤 7

▲倒入一罐啤酒，我用的是燕京。再放入切好的青椒块。

步骤 8

▲大火烧开，放1大勺生抽和一大勺蚝油，再根据自己的口味再加点盐调个味儿。

步骤 9

▲大火煮5分钟左右，就可以上桌开吃啦。

菜谱创建时间：2016-04-14 14:51:58