油泼金针菇

作者： 云朵瑶

大部分吃金针菇都是涮火锅的吃法，清炒又觉得不好吃，今天分享一种简单易学的做法，一起来看看吧！

用料

• 金针菇 500g
• 葱 1根
• 红辣椒 1根
• 酱油 3勺
• 盐 少许
• 味精 一丢丢
• 清水 5勺

油泼金针菇的做法步骤

步骤 1

第一步把金针菇洗净，根部切除，摆盘。

步骤 2

盐，味精，生抽，水，按照1:1:3:5的比例调好酱汁

步骤 3

浇在金针菇上，并用保险膜封好，然后上锅蒸，上气后蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟后撒上葱绿，摆上红辣椒。

步骤 5

起锅将油烧至冒烟，然后浇上去，好吃的金针菇就做好啦！

油泼金针菇的小贴士

1.浇的油一定要注意份量，太多就会觉得腻。 2.调汁的勺就是那种喝汤的陶瓷汤勺，按照盐，味精，生抽，水，1:1:3:5的比例调出来的味道刚刚。

菜谱创建时间：2016-04-13 03:43:56