天然酵种葱油饼

作者： CarrieU

花了一周时间养了一罐天然酵母，不舍得扔怎么办？来一个简单快手的葱油饼吧！

用料

• 天然酵母 100g
• 小麦粉 50g
• 油 50
• 面粉 25
• 盐 适量
• 葱 适量
• 花椒 少许
• 桂皮、八角 少许

天然酵种葱油饼的做法步骤

步骤 1

混合天然酵母和面粉，揉成团，静置

步骤 2

锅里放入油，加入葱姜、花椒、桂皮、八角，小火煸出香味

步骤 3

将油沥出，加入25g面粉中，制成油酥

步骤 4

油酥中加入盐，葱花

步骤 5

面团分成4份，裹入油酥，擀成圆形，

步骤 6

取铸铁锅，不需要放油，直接放入面饼，两面煎熟即可

天然酵种葱油饼的小贴士

也可以用烤箱，试试250度 我做到一半才想起来没放盐，所以关于盐的用量请根据经验自行尝试 花椒稍微多一点，桂皮和八角一丢丢就够了

菜谱创建时间：2016-04-11 23:00:35