约150高筋面粉,100全麦做的面包,比较成功的全麦,没有浓酵母味道。面包材料:面粉,水,蜂蜜,葡萄干。忘加奶粉。
水先加80ml,之后再加一点,酵母半勺。
不过面包有点干不知是没加油还是水少了
约150高筋面粉,100全麦做的面包,比较成功的全麦,没有浓酵母味道。面包材料:面粉,水,蜂蜜,葡萄干。忘加奶粉。
水先加80ml,之后再加一点,酵母半勺。
不过面包有点干不知是没加油还是水少了
约150高筋面粉,100全麦做的面包,比较成功的全麦,没有浓酵母味道。面包材料:面粉,水,蜂蜜,葡萄干。忘加奶粉。
水先加80ml,之后再加一点,酵母半勺。
不过面包有点干不知是没加油还是水少了
一杯面粉.1/4全麦粉,水50,一根香蕉,刚开始面团有点干,加点水和了几分钟又变稀了,发酵时是糊状,自然发酵了一个下午,没有排气所以里面气孔大?估计发酵粉有点多没有麦香味呢。
《60%全麦香芋紫薯蜂蜜包》放的温水,有点发酵过了,还是酵母多了?半勺多的酵母,180ml水,紫薯香芋馅,整个有点水多 ,感觉100%全麦和60%全麦没有很大区别口感是没那么糙了,但不是普通面包的口感。不过紫薯香芋包真的很好吃,下次放芋泥和面团一起搅拌,最后加入紫薯蜂蜜~
高筋面粉和和少量低筋面粉,半勺酵母180ml水,没有加鸡蛋。面包程序前加揉15分钟,很蓬松柔软拉丝。参照厨友方子面粉水比例。
下厨房作者的方子,150g高筋面粉,半勺酵母,盐,87ml水,两勺蜂蜜,奶粉,没有拉丝的柔软,应该在面包程序前加揉几分钟,放了椰子油,燕麦,很香。很有嚼劲的一款。
失败的面包,只加了铺勺底的酵母玩全没有发起来,浪费了酸奶两根香蕉一个蛋……
#宿舍早餐#面包机版酸奶很成功,不酸