自制红薯干（免烤版）

作者： Yvonne徐

每年冬季婆婆都会给准备好多农家自种的沙地红薯。天越来越热了，怕坏赶紧趁着阳光灿烂的好时候，晒成红薯干收藏起来，当磨牙小零食慢慢吃。 自制红薯干超简单，只需洗、蒸、切、晒4步，就可以吃到纯天然无添加的健康小零食。 建议最好选用红心蜜薯来制作红薯干，好品质的红薯对晾好后的成品红薯干影响很大，且不需要三蒸三晒的步骤。

用料

• 红薯 2000克

自制红薯干（免烤版）的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，大块的需切成段上屉蒸熟，小根的直接蒸。这种红心蜜薯用来晒红薯片最好吃。

步骤 2

去皮后，切成小段，平铺在竹匾中。

步骤 3

或是放在晒网上，在阳光下晾晒1到2天。 期间要上下翻动几次，让每一面都晒到阳光。 晒干水分越来越少，红薯条变干，就可以收起来啦。

自制红薯干（免烤版）的小贴士

我是在家中封闭的阳光房里晾晒的，所以切的比较小。你要是在室外小院儿里晾晒，可以切大些。

菜谱创建时间：2016-04-11 15:52:14