韩式泡菜葱饼

作者： 0夏天0

传统的韩国煎饼就只放面粉，口感比较扎实。 改良版的才会加入糯米粉或者生粉，让面饼更加柔软。 我个人更加偏爱加了糯米粉的版本。 你可以各种都尝试一下，选自己喜欢的来用。 除了泡菜煎饼，还可以加入肉片和海鲜哦。

用料

• 韩国泡菜 50g
• 小葱（叶子部分） 15g
• 韭菜 10g
• 红辣椒 半根
• 油 3茶匙
• # 面糊
• 低筋面粉 110g
• 糯米粉 25g
• 鸡蛋 1/2小匙
• 水 120ml
• # 蘸酱
• 韩国辣椒酱 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 苹果醋 1茶匙
• 芝麻 1茶匙

韩式泡菜葱饼的做法步骤

步骤 1

泡菜切碎。红辣椒斜切成薄片。小葱，韭菜取叶子部分，洗干净切成段。

步骤 2

面糊材料混合在一起，搅拌成均匀的面糊。

步骤 3

加入泡菜混合在一起。

步骤 4

平底锅加热，放入两茶匙的油烧热，放入全部的面糊摊匀。把葱，韭菜，辣椒均匀的平铺在面糊上。

步骤 5

一面彻底煎熟，颜色金黄，才翻面煎另外一边。煎另外一边的时候，再补一茶匙的油。要有油，煎出来才金黄好看。不然就是干干白白的。

步骤 6

每面大约中火煎2分钟左右。切块蘸着辣酱吃。蘸酱的全部材料混合均匀即可。芝麻要稍微碾碎些才会香。也可以直接用韩国的醋辣酱。

菜谱创建时间：2016-04-11 14:47:29