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菠萝培根焗饭的做法

菠萝培根焗饭

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淡淡兔的厨房
好吃又简单。图片中是没有放芝士的,同样好吃。

用料

菠萝培根焗饭的做法步骤

步骤 1

胡萝、青椒、洋葱切丁。蘑菇、大蒜切片。培根切成小片。菠萝如果大的话一切二,可以当两个碗用。小的话切去三分之一,剩下的当一个碗用。菠萝切开后用小刀在果肉上沿外皮割一圈,然后在果肉上划出密密的井字,用金属勺子挖出果肉。把果肉切丁后泡入淡盐中。

步骤 2

米饭最好隔夜饭,要偏硬点,颗粒分明。

步骤 3

整个过程均为中到大火。铁锅加油烧热,放入洋葱,炒至洋葱变半透明香味出来,加入大蒜继续翻炒。等香味完全出来后加入胡萝卜炒,炒至胡萝卜开始变软。加入蘑菇和培根炒至蘑菇开始变小。

步骤 4

加入米饭翻炒,在米饭中直接打入1个鸡蛋,翻炒,让蛋液均匀包住米粒。加入现磨黑胡椒继续炒至米饭热透,加盐调味。翻炒至米饭香味完全出来。加入青椒和菠萝丁,再炒2到3分钟关火。

步骤 5

把米饭盛入菠萝碗中,表面铺上一层芝士。烤箱中下层,200度10分钟。

步骤 6
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收工,开吃。满口的菠萝香味。

菠萝培根焗饭的小贴士

炒饭时,因为锅中食材总的量较多,所以要大火,不然热量会不够。如果觉得会焦,那就稍微关小点火。

菜谱创建时间:2016-04-10 15:18:51
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