黄金香辣鱿鱼圈

作者： 宝儿喵

用料

• 鱿鱼圈 250g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 韩式烤肉粉 2茶匙
• 黑胡椒粉 适量
• 盐、油 适量
• 番茄沙司、糖 适量
• 辣椒粉、孜然粉 少许

黄金香辣鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼圈提前解冻洗净。

步骤 2

搅拌盆内磕入一个鸡蛋，打散。

步骤 3

将洗净并解冻的鱿鱼圈放入Step2的搅拌盆内，加入韩式烤肉粉、黑胡椒粉、盐，搅匀。

步骤 4

然后再一点点加入面粉，混合均匀，直至鸡蛋液和面粉混合成的糊可以挂在鱿鱼圈上，即完成此步骤。

步骤 5

小锅内倒入适量油（可以炸的程度），中火将油温加热至可以清楚看见锅中的油像水波一样由内向外扩散。

步骤 6

然后用手将Step4挂上浆的鱿鱼圈慢慢放入油锅中（注意不是扔进油锅）

步骤 7

待油锅中的鱿鱼圈浮起后，转小火炸透，用木筷或轻轻拨一拨 翻个面什么的

步骤 8

转色 表面的糊硬挺成型后，转大火逼出油份，然后捞起沥油即可。

步骤 9

碗中倒入适量番茄沙司，加入糖、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，搅匀即可作为蘸酱。

黄金香辣鱿鱼圈的小贴士

1.面糊内还可以加入1小勺泡打粉，这种做法的油炸食品，不是脆脆的，注意不是脆脆的，不是脆的！重要的事情说三遍~ 2.炸的时候，不建议一次性炸太多；放入锅中后要用木筷尽量将它们分开，不然就聚成一团了，但也不要过多的搅动，否则也会将炸的油弄浑浊。

菜谱创建时间：2016-04-10 13:20:54