燕麦蔓越莓甜饼

作者： 杜杜杜老师在路上

烘焙小白跟着君之大神的方子做的，但是在用料上和做法上根据自身情况稍微做了一些改动。

用料

• 燕麦 35g
• 低筋面粉 100g
• 蔓越莓 40g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1g
• 小苏打粉 1g
• 色拉油 65g
• 红糖 30g
• 细砂糖 70g

燕麦蔓越莓甜饼的做法步骤

步骤 1

所有用料称量好，备好。

步骤 2

把鸡蛋、色拉油、红糖、细砂糖倒进一个容器，用手动打蛋器搅拌均匀，但不要打发。

步骤 3

把面粉、燕麦、蔓越莓干、小苏打粉、泡打粉放进一个容器，搅拌均匀。

步骤 4

把步骤2和步骤3的混合物混合在一起，用橡皮刮刀搅拌均匀成糊状。

步骤 5

在烤盘上垫上料理纸，用刮刀刮一小块放在料理纸上，用手沾点面粉把它弄成规则的圆形。

步骤 6

烤箱150度（实际温度180度左右），上下管加热，烘烤15分钟，大功告成。

燕麦蔓越莓甜饼的小贴士

1、个人觉得按照这个方子做偏甜，下次可以少放一点细砂糖。 2、用刮刀只要取一小块就可，注意每块饼干的间距，因为烘烤时饼干体积会膨胀将近三分之二。 3、至于饼干的烘烤时间，上面提供的是个大概时间，只要看饼干颜色变深但是没有出现焦状就行。

菜谱创建时间：2016-04-09 12:52:22