咸玉米蛋糕（不含糖）

作者： 大象蚂蚁和小象们

爸爸糖尿病，又爱吃蛋糕，但不喜欢甜，昨天类似的南瓜蛋糕受到老爸老妈喜欢，我就自己琢磨做了这个。其实这个准确应该被称为bread，但是在我们这边，这种松松散散的口感，和传统意义的面包还是有区别。不管是cake还是bread，好吃就对了。特别老年人，三高人群，不爱吃甜的，咸口可以做一个口味的调剂。玉米粉的加入，不仅香，也提升松散的口感。方便快捷，营养快手的主食面包。

用料

• 玉米粉 1➕1/2cup
• 全麦粉 1/2cup
• 盐 1勺
• 玉米油 1cup
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80ml
• 新鲜玉米粒 1cup
• 葱花 1/2cup
• 胡桃 1/2cup
• 泡打粉 1/4勺
• 小苏打 1/4勺

咸玉米蛋糕（不含糖）的做法步骤

步骤 1

1、一个盆里，油➕牛奶➕鸡蛋➕盐➕泡打粉➕小苏打搅拌均匀 2、一个盆里，全麦面粉过筛，玉米粉不用，因为本来细沙面状，不会打结，直接混合 3、将1倒进2里面混合，加入葱花，玉米粒混合。 4、膜具抹油，倒入一半糊，将胡桃掰碎撒上一层，再倒入剩下的面糊。抹平 5、200度预热好烤箱。放进去。烤60分钟。第20分钟，取出，用抹油的刀片中间拉一口子，放回烤箱继续烤，这一步要快。 烤好以后取出彻底晾冷切片。 冷藏保存2-3天 吃不完可以切片后冷冻保存一个月，每次提前拿出需用的量，预热好烤箱，5-7分钟即可和初烤一样香软

咸玉米蛋糕（不含糖）的小贴士

葱花是亮点，搅拌后装入膜具尽量陷在糊里 胡桃夹中间不会烤干 不用泡打粉可以全部用小苏打替代。

菜谱创建时间：2016-04-09 12:29:39