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玻璃心红烧肉的做法

玻璃心红烧肉

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享受寂寞的叶子
这道“玻璃心红烧肉”肥而不腻,入口即化。咸香浓郁,超级下饭。那么如何才能做出“玻璃心”呢?下面就跟大家分享下做法:

用料

玻璃心红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前两个步骤很关键!肥而不腻的“玻璃心”全在这两步。请大家注意看火。中小火热锅,放入五花肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断翻炒,防止粘锅。这个过程要持续12~14分钟(看肉块大小决定)。同时另一个炉头烧水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12分钟后。看,已经逼出这么多油。这就是肥而不腻的诀窍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉移到烧开的水中,慢火焖煮25分钟。这时先不放调味料,避免盐分使肉老化,那么后面就焖不烂了。这步是入口即化的诀窍。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25分钟后,加入酱油、糖、五香粉(自己用大料研磨的粉),慢火焖煮到酥烂。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,玻璃心!

菜谱创建时间:2016-04-08 20:30:01
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