仙贝虾仁

作者： 潜光

爸爸做的家常菜，甜椒甜，虾仁鲜，仙贝有嚼头，春季推荐菜。

用料

• 彩椒（红，黄） 各1个
• 胡萝卜 半个
• 黄瓜 1个
• 仙贝 若干
• 虾仁 若干

仙贝虾仁的做法步骤

步骤 1

1，提前处理虾仁，除黑线，腌制虾仁，仙贝，盐，料酒，淀粉，抓均匀，腌制10-15分钟。

步骤 2

2，蔬菜切丁，最好热水焯一遍，搁置备用。

步骤 3

3，热锅冷油，葱姜蒜炝锅，先炒虾仁仙贝，八成熟，装盘。

步骤 4

葱姜炝锅，炒蔬菜，八成熟下虾仁，扇贝，添加其他作料，盐，生抽，根据口味随意，装盘。

仙贝虾仁的小贴士

一次炒虾仁时，把握火候，不要过熟，还要二次炒。

菜谱创建时间：2016-04-08 20:21:37