蟹肉腐衣豆腐羹

作者： jue

蟹肉豆腐羹做过无数次，但加入豆腐衣的豆腐羹是我新的尝试，豆腐衣特别的柔软滑顺。 佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• 蟹肉
• 日本营养豆腐 1合
• 葱 2支
• 姜片 2片
• 豆腐衣 2张
• 葱丝 少许
• 清汤 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 水溶片粟粉 适量
• 胡椒粉 适量

蟹肉腐衣豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备中： 蓝蟹蟹大钳蒸熟拆肉；豆腐切成1.5公分四方丁；葱丝切好后泡在清水中；豆腐衣撕成小片；

步骤 2

炒锅中用油将葱段及姜片煎黄，淋下料酒爆香后，加入清汤煮滚。将切成丁的营养豆腐加入，並用酱油、盐调味，再煮滚；

步骤 3

加入撕成小片的豆腐衣和蟹肉，用水溶片粟粉勾芡，装在大碗中，撒下葱丝及胡椒粉便可上桌。

蟹肉腐衣豆腐羹的小贴士

可将蛋汁淋下，代替撕成小片的豆腐衣。

菜谱创建时间：2016-04-08 10:45:56