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韭菜鸡蛋饺子(好做吃不够的饺子)的做法

韭菜鸡蛋饺子(好做吃不够的饺子)

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作者: 胶P糖
胶P糖
最最简单好做却吃不够的饺子,简单到无敌,馅料只需韭菜、鸡蛋、色拉油和盐,最大限度的保持了韭菜和鸡蛋搭配所激发出来的原汁原味~

用料

韭菜鸡蛋饺子(好做吃不够的饺子)的做法步骤

步骤 1

面粉用温水和成软硬适中的面团,揉匀后盖上保鲜膜醒一会儿备用

步骤 2

韭菜摘净洗净切细末

步骤 3

鸡蛋打散,锅烧热放入色拉油,放入打散的鸡蛋,用筷子快速将锅里的蛋液滑散成碎粒状,稍有凝固就关火,继续用锅里的余温将鸡蛋炒至凝固,晾凉后放入韭菜末中,加色拉油将馅拌匀后,加盐拌匀即可

步骤 4

包饺子和煮饺子的步骤就不啰嗦了,可参考其它饺子菜谱,里面都写的很详细

韭菜鸡蛋饺子(好做吃不够的饺子)的小贴士

1、鸡蛋不要炒的过火,嫩一点才好吃,炒熟的鸡蛋一定要晾凉才能放入韭菜中 2、油最好用色拉油等异味小的油,以免遮盖了韭菜的原味 3、调馅儿时一定要先放油后放盐,免得韭菜出过多的水 4、韭菜本身味道很浓很鲜美,不要放过多的调味料,才能保持韭菜本身的美味

菜谱创建时间:2016-04-07 13:34:34
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