用APP打开
新年庆典筑前煮的做法

新年庆典筑前煮

4123人浏览 424人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: jue
jue
筑前煮的蔬菜按平时就是普通的滚刀块切法,但由于是节日庆典食用,故很多蔬菜均装饰切法。筑前煮是用了充足的根茎类蔬菜,即使冷掉了味道也非常好吃的煮菜。 佳人府网站未经许可,又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!

用料

新年庆典筑前煮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉切成一口大小的块;竹笋或冬笋、芋头、莲藕(要先刨去外皮)切成滚刀块,荷兰豆撕去老筋; 胡萝卜切成0.8~1厘米的园片,用模具压成梅花型,再用刀削成螺旋型梅花;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除鸡肉以外,所有的材料放在一个耐温的容器中,盖上保险膜微波炉加热(约3分钟) ;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

魔芋用装饰切法(如果是平日就用手撕成一口大小的块,或用金属调羹挖成一块块); 水发香菇切成两半;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加热加色拉油,把鸡肉放进去煎炒,用中火约2分钟,再加入其他材料(除荷兰豆)快速翻炒,用中小火约煮2分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放清汤和调味料调味,大火煮开转小火煮约10分钟,盖上小锅盖或落盖(落盖是用油纸剪一个跟锅子差不多大的圆形,中间再剪几个小洞);

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大火収至汤汁剩1/2时,再加入豌豆后关火, 盛入容器中。

新年庆典筑前煮的小贴士

使用落盖(也可用铝箔纸),可以保温,防止热量散发,还能节约能源。 我使用的笋是已煮过的冬笋,所以可以省去微波炉加温。

菜谱创建时间:2016-04-07 11:33:47
打开App收藏