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万能高汤~牛骨高汤
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作者:
苗儿老师Joyce
平时做菜的时候,经常会用到高汤。有了高汤,你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻,用的时候丢两块,非常方便。
用料
牛骨
八角
桂皮
香叶
草果
干辣椒
花椒
生姜
大葱
料酒
万能高汤~牛骨高汤的做法步骤
步骤 1
牛骨冷水下锅,煮开后再煮15分钟去血水。
步骤 2
将牛骨捞起来冲洗干净,放入高压锅。加适量清水、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大葱和料酒。
步骤 3
大火上汽后转小火压30分钟,自然散气后,捞出汤渣即可。
菜谱创建时间:2016-04-06 20:36:08
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