孜然菠菜

作者： 陈麒羽0901

孜然和菠菜，真是一对奇怪的组合。菠菜清甜微涩的清新搭上孜然异域风情的香味，混乱了我的味蕾，不知不觉中让人沉醉、爱上这样的不般配⋯⋯

用料

• 菠菜 一大把
• 油 适量
• 孜然 适量
• 盐 少量

孜然菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜---建议选择嫩嫩的、植株娇小，哈哈哈，一扑就倒那种---择去泥根老叶，掐成适当长短的段，洗净，沥干；

步骤 2

洗净的菠菜在放有盐和油的开水中过一遍---建议将菠菜分批下锅，滚一圈开水即刻捞出，以保持菠菜的翠绿和脆嫩---后浸入凉水中凉透；

步骤 3

热油下沥干水分的菠菜，大火翻炒，调入适量孜然粉和盐---盐少放一点，以免冲淡菠菜清甜的本味---翻炒均匀；

步骤 4

起锅，装盘，大胆地吃！

菜谱创建时间：2016-04-06 16:27:06