萌兔香肠包

作者： 媛味烘焙

在超市面包架上看到这款很是喜欢，夹起来看了360度，默默记在心里，被超市阿姨狠狠嫌弃一番。这个配方口感很清淡，适合搭配些果酱，或者在兔头整形时加进些果干，下次尝试了再来补充吧。

用料

• 高粉 240克
• 鲜奶+鸡蛋 175克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 黄油 15克

萌兔香肠包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他原料混合揉到扩展阶段，进行一发。鸡蛋打散，留一点最后刷表面。

步骤 2

一发结束后面团排气，分为4份，松弛15分钟

步骤 3

松弛后，取一块面团轻轻压出空气，分割成16克两块做耳朵，其余大概78克做头和身体。

步骤 4

做耳朵的两块面团整理成长一些的水滴形，做头和身体的面团整理成如图

步骤 5

到烤盘里组装成形。把左右两边稍细面团向下折90度，把香肠放到最细的两个点上，再把稍细的面团向上包裹住香肠，接触底部面团的点要捏紧

步骤 6

依次完成4个，二发

步骤 7

二发完毕表面刷蛋液，烤箱预热180度，上下火，中下层，20-25分钟至表面上色

步骤 8

取出晾凉，装入袋子保存

步骤 9

食用前，将巧克力放入裱花袋，将裱花袋放在温水里，待巧克力融化，将裱花袋剪小口，在面包上画出眼睛和嘴巴就可以啦。这萌萌的小兔有点大，亲们可以做的小一些。为了保持形状完好，二发时放的距离要足够大了才好

步骤 10

证件照

萌兔香肠包的小贴士

鸡蛋打散后记得留一点最后刷表面的哦！ 我的微信是13884961145，每日坚持更新早餐，喜欢的加我吧！

菜谱创建时间：2016-04-06 08:47:12