猪肚鸡汤

作者： 不孤独的美食嘉

猪肚是我的爱 鸡肉是我的爱 猪肚鸡汤更是我的爱 浓郁的汤配上辣辣的白胡椒味 喝完之后胃暖暖的 心情也是暖暖的

用料

• 猪肚 一个
• 土鸡 半只
• 生粉 适量
• 姜片 若干
• 白胡椒 适量

猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

用生粉反复揉搓猪肚，直至异味消散

步骤 2

水煮开，加入姜片煮成姜水，把猪肚放入焯水

步骤 3

把猪肚切成条状

步骤 4

将猪肚放入水中，加入姜片，放入磨碎的白胡椒

步骤 5

煮开后，转小火煮一个小时40分钟

步骤 6

加入剁好得鸡块

步骤 7

煮半小时至四十分钟

步骤 8

加入少量盐，完成

猪肚鸡汤的小贴士

1.猪肚一定要反复洗干净，否则整锅汤都有异味！ 2.白胡椒最好买整颗的胡椒粒，自己磨碎后放进去煮。不要用胡椒粉。 3.胡椒量是关键哦，要舍得下胡椒，趁热喝，才能有暖暖的感觉 4.鸡肉不要煮太久了，不然太软了口感不好。 5.可以直接喝，也可以作为火锅锅底作为猪肚鸡火锅。

菜谱创建时间：2016-04-06 07:49:55