澳洲季·青柠香菜牛肉沙拉

作者： 任性厨房

这款牛肉沙拉，美味又健康，柠檬的清香和坚果的爽脆并存，做起来十分简单方便。

用料

• #牛肉沙拉
• 乌冬面 80g
• 牛排 200g(剔骨)
• 香菜 1cup
• 青柠皮 1tbsp
• 黎巴嫩黄瓜 1根
• 番茄 300g*2个
• 薄荷叶 1/3cup
• 大葱 3根（切段）
• 荷兰豆 100g(切丝)
• 豌豆苗 50g
• 碳烤腰果 35g
• #青柠调料：
• 青柠汁 2tbsp
• 鱼露 1tsp
• 椰糖 2tsp
• 红辣椒 1个（切碎）

澳洲季·青柠香菜牛肉沙拉的做法步骤

步骤 1

将乌冬面放入一个中号隔热碗里，倒入开水泡5分钟，直到面条变得柔软，捞出面条过凉水后沥干；

步骤 2

制作青柠调料：将青柠调料食材全部装入一个密封罐里，均匀摇晃；

步骤 3

将牛肉放入煎锅每面煎1分钟（或按照自己的口味选择时长），盖上锅盖，放置5分钟；

步骤 4

将切碎的香菜和青柠皮放入一个盘子上，加入牛肉混合，并切成片；

步骤 5

将剩下的香菜、黄瓜、番茄、薄荷叶、洋葱、豌豆、豌豆苗、调料和牛肉一起放入乌冬面中，搅拌混合后，最后撒上腰果。

澳洲季·青柠香菜牛肉沙拉的小贴士

可以用黄瓜削皮器将黄瓜刨成带状。

菜谱创建时间：2016-04-05 14:40:17