排骨炖山药

作者： 小逵（Lizzy）

山药：能健脾益肾，补虚固精，肾虚的人适宜时常食用。

用料

• 猪筒骨
• 山药
• 盐、胡椒粉
• 姜、枸杞

排骨炖山药的做法步骤

步骤 1

猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水；焯好后用流水冲入多余的浮沫。

步骤 2

和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时；炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液。

步骤 3

排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

菜谱创建时间：2016-04-05 04:47:33