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方子很好
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面团用了别的布里欧修😉表面加了坚果碎
疫情原因20多天没有面包吃了,好香呀!
表皮很脆,甜度适中,已发酵到位,就是不够蓬松
还不错😋
#晚餐•2021年6月3日# 墨西哥包~里面包的葡萄干,皱皱的皮,一看就知道好软~
170℃,25分钟
#早餐•2021年5月3日# 做成长方形了~
做了方子70%的量,牛奶用了147克,40克一个分了12个,墨西哥酱做了方子1倍半的量,170°/190°10分钟
做得不好也得记录
胖胖说我挤酱挤的抠抠嗦嗦
说的一点儿木有错
还剩了好多都没敢挤来着
下次做的时候和面奶量可以增加
分小圆面团可以40g一个
(30g一个要揉21个面团…)
挤酱可以放开一点
好吃比颜值重要啊
#晚餐•2020年11月8日##面包面包💕#
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