绿豆糕（清甜不腻）

作者： 芝麻小岛

综合了下厨房里其他大神的方子，根据自己的口味稍做调整，有绿豆清香又不腻，很喜欢~觉得比武汉的仟吉西饼家绿豆糕还要好吃~~忘了拍照，只是记录了操作过程

用料

• 脱壳绿豆 250g
• 糯米粉 50g
• 面粉 25g
• 蜂蜜 40g
• 糖粉 55g
• 玉米油 110g

绿豆糕（清甜不腻）的做法步骤

步骤 1

脱壳绿豆提前浸泡一夜

步骤 2

上锅蒸，我直接装碗里蒸的，这样出来的豆子不会有太多水，蒸到用勺子按压可以变成粉末，可以直接用勺子按成豆泥，这样吃起来有豆子的口感，如果喜欢细腻的口感，可以用料理机打一下。

步骤 3

糯米粉和面粉上锅蒸15分钟

步骤 4

豆泥和面粉糯米粉混合均匀，倒入玉米油，蜂蜜，糖粉，搅拌

步骤 5

下锅稍翻炒，直到不粘锅

步骤 6

出锅，放凉。分成30g一块的小份，用模具按压好

菜谱创建时间：2016-04-04 18:00:51