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奶牛蛋糕卷,消耗蛋白

用了2蛋白,中层上下火,黑色面糊160度烤一分钟,还没定型,又170度1分钟。倒入白色面糊160度15分钟。颜色好看,表皮没有烤太干,有点粘纸,不过做反卷,所以不影响。但是说实话,个人觉得整体口感、香味都没有加入蛋黄的蛋糕卷好吃!

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奶牛蛋糕卷,消耗蛋白

三个蛋白,20克的杏仁粉,80克的低粉,20克的椰蓉,白糖35克,150度20分钟,感觉牛奶的量应该还可以多一些,可能会比较湿润,偏甜,白糖可以减到25到30这样,总体来说味道不错

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