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富泽食谱 | 樱花卡斯提拉(长崎蛋糕)的做法
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富泽食谱 | 樱花卡斯提拉(长崎蛋糕)

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作者: 富泽商店
富泽商店

富泽食谱 | 樱花卡斯提拉(长崎蛋糕)的用料

富泽食谱 | 樱花卡斯提拉(长崎蛋糕)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡蛋放置至常温。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在模具里敷上烘焙纸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大锅加开水烧开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盐渍樱花洗净,用水泡30分钟去除盐分。

步骤 5

将高筋面粉过筛。

步骤 6

烤箱预热180℃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋和白砂糖放入大碗中隔水加热, 一边用电动搅拌器由低速—高速搅拌起泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至白色细腻状。(约5分钟)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麦芽糖在热水中融化, 慢慢加入(2)中,一边继续搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高筋面粉分3次加入, 用搅拌器低速搅拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入食用色素。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上去除盐分的樱花,用搅棒搅匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入模具,倒入约10cm高时 稍微将模具在桌上磕两下, 好去除其中的空气。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签插至底部划几道。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入180℃的烤箱,1分半后取出, 用喷雾器喷上水。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复步骤(8)。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在180℃的烤箱里烤制10分钟, 直到表面烤出颜色。 再盖上锡纸烤制40—50分钟。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插入竹签再抽出蛋糕不会粘在上面即可。将蛋糕脱模,在表面盖上烘焙纸或保鲜膜, 倒过来放置。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

降温后裹上保鲜膜放置2天, 让蛋糕变得紧实绵密。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

富泽食谱 | 樱花卡斯提拉(长崎蛋糕)的小贴士

推荐使用 富泽商店北海道低筋小麦粉1kg 价格:59.8元 产地:日本北海道

菜谱创建时间:2016-04-03 16:07:57
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