糯米粉（巧克力夹心）面包

作者： Reyi_团子

做法不难 但很好吃😝😝

用料

• 鸡蛋 一只
• 高筋面粉 200g
• 水 110g
• 糯米粉 20g
• 奶粉 15g
• 蜂蜜 15g
• 糖 15g
• 酵母 1/2+1/4
• 盐 1/4
• 黄油 20g
• 巧克力豆 适量

糯米粉（巧克力夹心）面包的做法步骤

步骤 1

将酵母泡在110g温水（37℃-40℃ ）中，如果表面有一層是浮泡的時候就將雞蛋打入

步骤 2

将所有的粉过筛放入面包机或厨师机再加酵母水 揉15分钟后加入黄油继续揉。揉至出现手套膜就ok了。

步骤 3

发酵至两倍大（大概一个钟到一个半钟），就可以拿出来擀擀排气，再分成你想要塑型的分量，再放置松弛十分钟左右。

步骤 4

松弛完继续擀，这时要开始塑型啦。塑完形后就可以放在烤盘上并放进烤箱里发酵（记住要在烤箱一旁放碗热水哦），再发40分钟-50分钟（看到它大到原来体积的二分之一就差不多了，千万不要发过了！！）

步骤 5

这时就可以开始烤啦~烤前可以刷层蛋液。180℃的温度我大概只烤了5-10分钟，根据不同烤箱的功率。反正你死盯着它，就一定不会烤过😶（烤的过程整个屋子都是香香的味道）

步骤 6

想吃夹心的，在第四步塑型的时候加入。我加的是巧克力，根据个人口味（有夹心会更好吃哦）

菜谱创建时间：2016-04-02 08:58:40